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Aubergines au miso : une délicieuse fusion des saveurs

Richly roasted aubergine au miso showcases an umami explosion, complemented by a silky texture, making it an ideal dish for special gatherings or cozy dinners.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 aubergines
  • 4 cuillères à soupe de miso blanc
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sésame grillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
  3. Mélanger le miso, le mirin et l'ail haché.
  4. Badigeonner les aubergines avec le mélange de miso.
  5. Enfourner pendant 25 minutes.
  6. Parsemer de sésame grillé avant de servir.