Go Back

Gâteau au Yaourt Moelleux aux Abricots Frais

Ce gâteau au yaourt moelleux aux abricots frais est une merveille de légèreté. Associant la douceur des abricots et la crémeux du yaourt, il fait de chaque bouchée une fête. Idéal pour le goûter ou pour partager, ce dessert rafraîchissant est une célébration des saveurs estivales.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 pot de yaourt nature 125g
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 6g
  • 70 ml d'huile neutre
  • 4 à 5 abricots frais
  • Une pincée de sel

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez l'huile et mélangez encore.
  4. Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
  5. Coupez les abricots en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
  6. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Notes

Pour la saveur ajoutée, pensez à ajouter un peu de zeste de citron à la pâte. Servez ce gâteau frais, éventuellement avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.