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Laissez-vous séduire par cette Tarte aux Fraises et Crème Pâtissière

Découvrez la quintessence d'un dessert estival avec cette tarte aux fraises garnie d'une crème pâtissière maison. La croustillante pâte brisée sert de base à une généreuse crème onctueuse, surmontée de fraises fraîches, pour un résultat à la fois visuel et gustatif irrésistible.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g de fraises fraîches
  • 1 pâte brisée ou sablée
  • 500 ml de lait entier
  • 100 g de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 30 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
  3. Préparez la crème pâtissière en chauffant le lait et la vanille.
  4. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  5. Incorporez la maïzena au mélange d'œufs.
  6. Versez le lait chaud sur le mélange d'œufs.
  7. Reversez le mélange dans la casserole et chauffez à feu doux en remuant.
  8. Versez la crème pâtissière sur la pâte cuite et laissez refroidir.
  9. Garnissez la tarte de fraises fraîches.

Notes

Pour une meilleure texture, réfrigérez la tarte pendant au moins une heure avant de servir. Vous pouvez également préparer la crème pâtissière la veille pour gagner du temps.