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Poivrons farcis au riz parfumé

Vibrant poivrons farcis au riz bring a delightful blend of textures and flavors, making them a charming choice for family gatherings or casual dinners.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 grands poivrons
  • 200 g de riz
  • 200 g de viande hachée bœuf ou volaille
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
  • Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
  • Persil plat pour la garniture

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Laver les poivrons et couper le haut pour les vider.
  3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive.
  4. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  5. Incorporer le riz, les tomates, et les épices, puis laisser mijoter.
  6. Farcir les poivrons avec la préparation en tassant légèrement.
  7. Déposer les poivrons farcis dans un plat et enfourner 30 minutes.
  8. Laisser reposer quelques minutes avant de servir, puis garnir de persil.