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Poulet rôti aux herbes et citrons confits

Savourez ce poulet rôti aux herbes et citrons confits, une recette qui éveillera vos sens avec ses arômes méditerranéens. Chaque bouchée offre une viande juteuse enveloppée d'une croûte dorée et croustillante, sublimée par le parfum des herbes et l'acidité douce des citrons.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 poulet entier 1,5 kg
  • 2 citrons confits
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet d'herbes fraîches thym, romarin, persil
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
  2. Préparez le poulet en le nettoyant et en le séchant.
  3. Farcir le poulet avec les citrons confits et les gousses d'ail.
  4. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
  5. Enfournez le poulet pour environ 1 heure, en arrosant régulièrement avec son jus.
  6. Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
  7. Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher.
  8. Servez avec des légumes rôtis ou une simple salade verte.

Notes

Pour conserver les restes, enveloppez le poulet dans du film alimentaire. Le réchauffer doucement au four pour retrouver le croustillant.