Risotto Crémeux aux Asperges Vertes et Parmesan

Risotto Crémeux aux Asperges Vertes et Parmesan

Ce risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan est un plat végétarien qui allie textures délicates et saveurs riches. La combinaison d’asperges croquantes et de parmesan fondant crée une expérience gastronomique inoubliable.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Main Course

Cuisine: French

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

300 g de riz Arborio
500 ml de bouillon de légumes
250 g d’asperges vertes
100 g de parmesan râpé
1 oignon moyen haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de beurre
Sel et poivre au goût

Method

Préparez le bouillon et gardez-le au chaud.
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajoutez le riz et toastez-le.
Ajoutez le bouillon progressivement.
Incorporez les asperges.
Finissez avec le parmesan et le beurre.
Assaisonnez et servez chaud.

Notes

Servez immédiatement pour une texture optimale. Ce plat peut aussi être réchauffé à feu doux avec un peu de bouillon ou d'eau pour retrouver sa crémeux.