Go Back

Tartare de Bœuf Traditionnel Préparé au Couteau pour un Dîner Frais et Élégant

Le tartare de bœuf traditionnel préparé au couteau allie la tendreté du filet de bœuf à la fraîcheur des ingrédients. Avec sa texture fondante et ses saveurs riches, ce plat élégant est idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g de filet de bœuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 oignon rouge finement haché
  • Câpres au goût hachées
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Huile d'olive de qualité

Method
 

  1. Préparez la viande.
  2. Hachez les ingrédients supplémentaires.
  3. Mélangez le tartare.
  4. Goûtez et ajustez.
  5. Dresser les assiettes.
  6. Accompagnez votre tartare.

Notes

Servez rapidement après préparation pour éviter l'oxydation. Vous pouvez également le servir avec une garniture de légumes frais pour une touche de couleur.