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Torta Pasqualina, un classique savoureux à découvrir

This Torta Pasqualina features a flaky crust filled with layers of vibrant greens and creamy cheese, making it a delightful centerpiece for festive gatherings.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g de pâte à pain ou pâte brisée
  • 400 g d'épinards frais
  • 300 g de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Préparez la garniture en faisant revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  3. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre.
  4. Mélangez dans un saladier la ricotta, le parmesan, les œufs, le sel et le poivre.
  5. Incorporez les épinards refroidis au mélange de ricotta.
  6. Étalez une première couche de pâte dans un moule et versez la garniture.
  7. Recouvrez la garniture avec une seconde couche de pâte.
  8. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes.
  9. Laissez tiédir avant de servir.